Pudim de Azeite e Mel

Pudim de Azeite e Mel fica pronto em 45 minutos no forno e depois de 10 minutinhos descansando.

  • Pudim de Azeite e Mel

Ingredientes
  1. 1/4 de xícara (chá) de azeite para untar
  2. 500 g de açúcar
  3. 8 ovos grandes
  4. 1/4 de xícara (chá) de azeite
  5. 4 colheres (sopa rasas) de mel
  6. raspas da casca de 1 limão
 
Preparo
 
Unte uma fôrma para pudim (20 cm de diâmetro X 6 cm de altura) com 1/4 de xícara (chá) de azeite e coloque no congelador. Reserve por uns 10 minutos.
 
Numa tigela coloque o açúcar, os ovos, 1/4 de xícara de azeite, o mel e as raspas de limão. Com o auxílio de um batedor de arame ou colher de pau, bata bem até o açúcar dissolver.
 
Retire a fôrma untada do congelador e despeje a mistura da tigela.
 
Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por +/- 45 minutos. Verifique o cozimento furando o pudim com um palito. Estará pronto quando ele sair limpo.
 
Deixe o pudim descansar durante 10 minutos antes de desenformá-lo para servir.
 
Fonte:
http://gshow.globo.com/receitas/maisvoce/pudim-de-azeite-e-mel-4d50bc1052e0b252bc005e7a

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