Bolinho de chuva

Veja a receita de bolinho de chuva da Beth Branco, da Beth Cozinha de Estar.

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• 02/03/2018

• 2 ovos inteiros;
• 1 xícara de açúcar refinado, mais um pouco para polvilhar;
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 xícara de leite integral;
• 1 litro de óleo de milho;
• canela em pó para polvilhar.

1. Bata bem os ovos e acrescente o açúcar.
2. Adicione o leite e junte a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar com uma textura cremosa.
3. Misture o resto de farinha ao fermento e incorpore à massa. Bata bem.
4. Em uma panela, esquente bem o óleo em fogo médio.
5. Com o auxílio de uma colher de sopa, leve a massa para fritar no óleo quente.
6. Frite as porções às colheradas.
7. Assim que um lado estiver levemente dourado, vire o bolinho e deixe dourar do outro lado.
8. Depois de frito, deixe escorrer em papel absorvente.
9. Misture um pouco de açúcar e canela e polvilhe nos bolinhos.
10. Sirva ainda quente.