Manjar de Coco no Copinho
Aprenda a preparar a clássica receita da vovó de manjar de coco no copinho. Receita de manjar de coco no copinho.
Ingredientes
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2 xícaras de ameixa seca sem caroço cortadas ao meio
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1 xícara de açúcar + 1 xícara para o creme
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1 xícara de água
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1 litro de leite
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4 colheres de sopa de amido de milho diluídas em água
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½ xícara de leite de coco
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1 xícara de coco ralado
Instruções
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Em uma panela, misturar a ameixa, o açúcar e a água. Levar ao fogo médio e cozinhar até obter uma calda. Reservar.
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Levar ao fogo médio, o leite, o açúcar, o amido, o leite de coco e o coco ralado, mexer até obter um creme.
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Dispor em vidrinhos e refrigerar por 2 horas.
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Servir com a calda de ameixas.
Fonte: Tastemade
https://www.tastemade.com.br/videos/manjar-de-coco-no-copinho