Molho de tomate para cachorro-quente

Receita de Molho de tomate para cachorro-quente do Paulo Neves e Oghan Teixeira, da Ghee Banqueteria

  • Molho de tomate para cachorro-quente

Ingredientes
  • 800 g de tomates pelados;
  • 2 dentes de alho;
  • 100 g de cebola picada;
  • 2 folhas de louro;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • manjericão a gosto;
  • sal a gosto;
  • 1 pitada de pimenta calabresa em pó.
 
Modo de fazer
  1. Leve o azeite ao fogo e frite o alho e a cebola.
  2. Em seguida, acrescente o tomate, o louro, o sal e a pimenta.
  3. Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo, e acrescente o manjericão no final.
  4. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador. Sirva quente.
 
Fonte: Casa e Comida
http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/noticia/2017/09/molho-de-tomate-para-cachorro-quente.html

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