Pão de Queijo Frito

Veja a receita de um delicioso Pão de Queijo Frito

  • Pão de Queijo Frito

O pãozinho de queijo assado no forno já é um velho conhecido. Que tal experimentá-lo frito? A dica é do chef da marca inglesa Kenwood, Elzio Callefi.
 
Ingredientes
  • 375 g de polvilho azedo
  • 125 g de polvilho doce
  • 15 g de sal
  • 75 ml de óleo de canola ou milho
  • 300 ml de leite integral
  • 375 g do chamado "queijo meia cura" (ralado)
  • 125 g de queijo parmesão (ralado)
  • 1 ovo
  • 1 litro de óleo (para fritar)
 
Preparo
  1. Em uma panela, coloque o leite e o óleo (de canola ou milho) e leve ao fogo até o ponto de fervura.
  2. Em seguida, em uma tigela, coloque os polvilhos azedo e doce, além do sal.
  3. Despeje a mistura inicial (o leite com o óleo aquecidos) e mexa até que forme uma massa. Aguarde esfriar.
  4. Depois, adicione o ovo e os queijos sobre amassa fria e misture bem até obter uma textura lisa e homogênea.
  5. Com o auxílio das mãos, enrole porções da massa no tamanho e formato desejados.
  6. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os pães até dourarem.
  7. Antes de consumir, escorra em papel absorvente e sirva.
 
Rende 40 unidades.
 
Fonte
http://www.msn.com/pt-br/receitasebebidas/noticiasdealimentos/5-receitas-para-inovar-no-caf%C3%A9-da-tarde/ss-BB1wVV8?ocid=mailsignout#image=5

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