Bolinho de batata com amendoim

Veja a receita de um delicioso Bolinho de batata com amendoim.

  • Bolinho de batata com amendoim

Ingredientes
  • 1/2 Quilo(s) batata
  • 1 Unidade(s) ovo
  • 1/2 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
  • 2 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado
  • 1 Colher(es) de sopa salsinha picada
  • 1/2 Xícara(s) amendoim torrado e picado, sem pele
  • 1 Colher(es) de chá sal
 
Para fritar
  • Óleo a gosto
 
Modo de Preparo
  1. Descasque as batatas, corte em pedaços e coloque em uma panela pequena.
  2. Cubra com água e cozinhe até ficarem macias.
  3. Escorra bem e passe pelo espremedor de batata.
  4. Coloque em uma tigela e deixe amornar.
  5. Junte o ovo, o amido de milho MAIZENA®, o queijo ralado, a salsinha, o amendoim e o sal.
  6. Amasse delicadamente até obter uma massa maleável.
  7. Faça bolinhos com o auxílio de 2 colheres (sopa) ou com as mãos.
  8. Em uma panela pequena, aqueça o óleo e frite os bolinhos, aos poucos, até dourar.
  9. Retire com a escumadeira e escorra sobre papel toalha.
  10. Sirva em seguida.
 
Variação
  • Se preferir, substitua a salsinha por orégano.
 
Fonte
http://br.msn.recepedia.com/pais/receita/bolinho-de-batata-com-amendoim

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